Edamame: bønner grillet med soya og sesam
Carpaccio: shima suzuki, trøffelolie og kataifi
Maki: ebi panko, hell’s kitchen og wagyu maki
Nigiri: reje, grillet hiramasa og laks
Tataki: okse, rygeost, forårsløg, tosazu, goma shiro og jordskokkechips
Hotate Kataifi: kammusling, kataifi, miso aioli og ørredrogn
Sticks: black cod med miso, lam med yakiniku sauce
og kammuslinger med bacon og miso kryddersmør